本周起，全市大中小学陆续开学。经历漫长的暑假之后，学生们纷纷返回熟悉的校园，学校食堂也随之重新开放。当下，全社会正在积极营造浪费可耻、节约光荣的良好氛围，在此背景下，如何遏制校园食堂浪费，让勤俭节约成为广大学生的自觉行动，已经成为开学初的热点话题。

　　就在开学前夕，一些学校纷纷采取措施倡导节约、反对浪费，部分创新举措受到了广泛关注，甚至登上微博热搜榜。例如，西安科技大学开展“光盘换水果”的活动，学生们只要把饭菜吃完清盘，就可以换到一份饭后果盘和代金券，该活动推出之后，收餐量减少了40%到50%；天津财经大学推行“光盘行动”，全校食堂售卖的所有大锅菜均可买半份，价格随之减半。而在我市，校园食堂在保障食品安全卫生的基础上，加大勤俭节约宣传力度，“珍惜粮食”“反对浪费”等宣传语在校园食堂随处可见，一些食堂还通过提高食材备料的精准度，从供给环节减少浪费，还有的则通过引导学生进行“光盘行动”，在消费端倡导节约，各种举措都取得显著成效。

　　厉行节约，反对浪费，是一项全民行动，学生们的参与也不可或缺，并且具有特殊的意义。一方面，校园食堂就餐人数众多，浪费现象十分惊人，是“厉行节约，反对浪费”的主战场之一。有媒体曾经以武汉某大学一个餐厅作为样本进行调查，发现该餐厅一年倒掉的饭菜价值就达数百万元。数以万计的校园餐厅，若无法遏制浪费现象，全社会反对浪费行动的效果必将大打折扣。另一方面，学生们代表着未来，是社会向前发展的希望所在，我们要在全社会倡导勤俭节约，要让勤俭节约的美德得以传承发展，都必须首先从年轻学生抓起。由此可见，让勤俭节约成为开学第一课，十分必要而且及时。

　　如何上好节约这一课呢？学校当然不能照搬社会上的做法，而要根据自身特点注意做到两方面的工作。其一，学校食堂与普通餐饮场所大不相同，最大的区别在于食堂大多是大锅饭。这就带来一个问题，饭菜口味单一，常常不能满足学生的需求，时间一长，难免会有些学生对学校的饭菜忍痛弃之，让“光盘行动”落空。要防止这一现象出现，食堂就必须在宣传“勤俭节约”的基础上，将更多精力放在提高食堂饭菜的质量上，否则，食堂垃圾桶里盛满残羹冷炙的局面，既是学生对不合口味饭菜的无言抗争，也是饭菜无奈的归宿。其二，勤俭节约的教育要达到效果，需要学校和家长的共同努力，学校方面要将勤俭节约融入到日常的教育教学当中，并根据不同年龄段孩子的特点采取不同的方法，做到寓教于乐与因材施教，而家长则要在“光盘行动”中言传身教，发挥榜样的力量，不管在家还是外出吃饭，必须做到珍惜每一粒粮食。相信，有了学校的教育和管理，有了家长的率先垂范，学生们一定会在“光盘行动”中养成自觉性，真正成为勤俭节约的践行者。

　　教育不仅是教授知识，还要教会学生为人处事，引导学生建立正确的“三观”。说到底，让勤俭节约成为开学第一课，正是实现这一教育宗旨的重要途径，也是“厉行节约、反对浪费”这一行动中不容忽视的落脚点。（郑运钟）