蔡金钗，男，汉族，1973年4月出生，民建会员，福建盼盼食品集团总裁。

　　蔡金钗是土生土长的晋江人。翻看蔡氏家训，“诚信仁义”写在非常醒目的位置。“诚信仁义是一直写在族谱里的，无论族谱修正过几次，都不会把这句话去掉。这句话就是教育祖祖辈辈的蔡氏子孙，要诚信立身，诚信走天下。”

　　蔡金钗从小在这种诚信文化的熏陶下长大。蔡金钗有六个兄弟姐妹，童年时家境捉襟见肘，靠父亲贩卖农副产品生活，经常需要四下借钱，那个年代没有借据，靠的是乡亲们之间的相互信任和诚信，守信守义，按时还款，是父母经常挂在嘴边的教诲。

　　“小时候家里有养鸡，我母亲每次收集鸡蛋准备外售时，在夜里，母亲都会一边对着煤油灯的微光清点鸡蛋，一边重复着“欠某某多少钱、欠某某多少钱，一定要还”，蔡金钗说，“我父母从小就告诉我们做人做事要讲诚信，人无信不立，业无信不兴，一个人不讲诚信不会走的太远”。

　　在家风祖训濡染下长大的蔡金钗，也把这种诚信文化带进了企业。1996年，蔡氏兄弟创办了盼盼食品，蔡金钗与哥哥蔡金垵在打造盼盼食品企业文化时，就把“诚信正直”写在第一条。

　　2005年，公司推出盼盼法式小面包，这款产品一经上市，便迅速火遍大江南北，创造了单品月销售额过亿的业界神话，一时间产品供不应求，出现了经销商连夜排队去工厂拿货的景象。在这背后，还有个不为人知的小故事，集团总裁蔡金钗在下市场检查时，发现一批颜色不均的瑕疵产品，便决定把这数万件瑕疵的产品全部召回来销毁。在经销商纷纷表示不解时，蔡金钗说“有瑕疵的产品就不能流入市场，这是对消费者的诚信，你只有对消费者讲诚信，把好的产品呈现给消费者，消费者才能信任你的品牌，也才能赢得好口碑。”

　　在蔡金钗看来，诚信更是一种责任心，我的理解里，诚信不单单人和人之间的契约，更有着一个人对社会、对国家做出的承诺。盼盼食品第一时间向湖北疫区捐赠爱心物资，前后累计向湖北疫区捐赠豹发力维生素能量饮料和代餐面包等价值2000万的爱心物资，援助了包括武汉雷神山医院在内的110余家疫区定点医院。在扶贫方面，多年来，盼盼食品致力于精准扶贫、春雨关怀行动、抗洪抢险、见义勇为、对口帮扶，扶困敬老和新农村建设等社会公益事业，累计捐资超2亿元，得到了社会各界的广泛好评。

　　蔡金钗先后荣获第8届中国公益节全国年度公益人物奖、福建非公有制经济优秀建设者称号和福建省优秀企业家称号，2021年2月，获评中宣部、国家发改委评选的“诚信之星”，为全省唯一选。