怎么吃自助餐？

　　面对这个问题，有些读者可能丈二金刚摸不着头脑——还能怎么吃？用嘴巴吃呗！

　　然而，这话要是给吃货、老饕们听了，头应摇得像拨浪鼓。他们一定会告诉你——吃自助餐，那是有秘技的！什么食材先吃，什么食材后吃；什么食材多吃，什么食材少吃；什么时间节点吃水果，什么时间节点喝饮料，那里面的讲究可多了。他们会诚恳地谆谆教导你如何“吃回本”，怂恿你如何去给自助餐厅“上一课”。总之，目的只有一个——最后吃掉的东西，成本最高，价格最贵——宁可自己吃撑了，也不能便宜了商家。

　　是不是听起来怪怪的？吃什么，标准并不是自己喜不喜欢，而是贵不贵；吃多少，标准并不是自己有没有饱，而是有没有吃回本。诚然，食客把食材都吃进了肚子，但是我觉得，“超过自身需求的吃”，甚至吃伤自己，这无疑是对食物最大的浪费。

　　然而，类似这样的逻辑，我们早已见怪不怪。

　　我们很容易发现“超过自身能力的消费”，当然，很多人美其名曰“提前消费”。面对“节约”的劝诫，有些人已经很陌生，甚至有人听了还会嗤之以鼻，他们会苦口婆心告诉你：中国人总是省钱、节约、储蓄，等住上大房子，人已经老了。而美国人呢，总是先住上大房子，等到还完了钱，房子已经老了。

　　花明天的钱，满足今天的自己。在这个“提前消费”的逻辑下，如今不仅“月光族”比比皆是，有个几千几万元卡债的也屡见不鲜。没收入的中学生拿着高档手机，新入学的大一新生，就要迅速配齐“手机、笔电、平板”三件套。在最近热播的电视剧《三十而已》里，销售员王漫妮，鞋子、衣服都是几千元的“轻奢”品牌，包包一年也总要买上几个，旅行就要大游轮的行政仓，租房子也是一个人就租了市中心带景观大阳台的套房。这位王漫妮，花钱花得那么理所当然理直气壮，编剧不觉得有什么不妥，电视机前面的观众也不觉得有什么不妥。

　　刚出校园的大学生，就对老旧小区一脸嫌弃；二三十岁的小姑娘，就对几十块钱的面膜、口红不屑一顾；明明拿着几千元月薪收入的小年轻，背LV，提香奈儿，戴一个好几万元的宝格丽。这种明显不合现实逻辑的行为，也并不鲜见。

　　认真想想，老人们饭菜总是习惯光盘，各种细碎的小物件总是不肯丢掉，这种节俭意识，并不是小气，也不止是一种美德。某种意义上，这恰恰是一种对人生深刻而清晰的洞察，其实是一种人生的大智慧。天地不仁，以万物为刍狗，人生旅途上哪有理所当然的吃喝不愁衣食无忧！只有经历人生的风雨才知道，一粥一饭，当思来之不易，半丝半缕，恒念物力维艰。你的身体需要三两饭，你就打三两饭、吃三两饭，这是对食物的尊重，也是给予身体最好的礼物，更是一种对人生的敬畏与感恩。

　　节俭，不止是一种美德，更是一种砥砺奋进的能力。诸葛亮在《诫子书》中说：“夫君子之行，静以修身，俭以养德，非淡泊无以明志，非宁静无以致远。”道理也并不复杂。习惯于大手大脚、提前消费，习惯于精致的衣食住行、吃穿用度，习惯于各种奢侈品、高消费，坦白说，多数人的收入是很难支撑的。那么会是什么结果呢？对古代人来说就债台高筑，对拥有现代金融服务的现代人来说或许好一点，就是变成“卡奴”。但无论是“债台”还是“卡奴”，“债”总归是要令人烦恼的，生活上习惯了享受，思想上和经济上却增加了负担，哪里还有时间精力“修身”“明志”“致远”呢？这也是古人的谆谆告诫：“历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。”（陈一彬）