近日，上海和广州等城市联合向全体市民发出倡议：市民居家或外出用餐时使用公筷公勺，各餐饮企业也要主动提供公筷公勺。有网友认为，此举有利于促进国人养成良好卫生习惯、提高整体文明素质；也有网友担心，在现实生活中使用公筷公勺少了人情味，很多人碍于情面也不好意思提，使其难以推行开来。在这段特殊的日子里，我们养成了戴口罩、勤洗手、常通风等不少好习惯，但一些人对于公筷公勺的“力量”，可能还所知不多。

　　我们看到，中国人吃饭，讲究的是热闹、喜庆，饭桌是家庭团圆的象征。平时来了客人，用餐总是喜欢用自己吃饭的筷子夹菜给客人吃，显得热情；逢年过节，大家乐乐呵呵坐一桌，你一勺，我一勺，长辈们为表示客气和疼爱，还不时用自己的筷子夹好吃的到你碗里，已经成为一种习惯。但是这种习惯其实是一种陋习，不讲卫生的坏习惯。

　　因为用餐习惯，一些细菌通过筷子“牵线搭桥”，难免病从口入。诸如我们经常说的“胃不好”实际上这种胃病感染了幽门螺杆菌，而幽门螺旋杆菌是会相互传染的，使用公筷能避免细菌传播。平是生活中，不仅是幽门螺杆菌，包括甲肝、乙肝、戊肝等病毒，只要通过公筷、分餐制等文明健康的进食方式，都可以避免相互传染。

　　在国外不少家庭用餐都选择分餐制，但是在我国目前还不现实，尤其是家庭用餐用公筷还没有养成良好习惯。在家中聚会就难以实行，诸如亲朋好友之间分餐、或者用公筷公勺，好像聚会的气氛就没有了，显得大家之间都不信任似的，所以受到多数人的排斥反感、不理解，甚至因使用公筷翻脸，成为“最后的晚餐”。

　　其实，家庭用餐用公筷，是讲究卫生的表现，也是防止细菌感染、疾病传染的有效措施。使用公筷，无论从医学健康上讲，还是从社会文明而言，都是非常有必要的。据“世界卫生组织提出，幽门螺杆菌是胃癌的第一类致癌原，不使用公筷、不实行分餐制是导致感染率高的主要原因。”据介绍，西方国家一直都是分餐制，其幽门螺杆菌感染率不到10%，而我国，包括日韩等国家幽门螺杆菌感染率高发。“我国幽门螺杆菌高发地区甚至达到60%。家庭用餐用公筷，不是不信任谁而是养成一种良好的卫生习惯，最终大家都受益。尤其是这一次的新冠肺炎疫情，也给我们上了一堂生动的教育课。因此，家庭用餐用公筷值得全面推广。（左崇年）