近日，记者从上海疫情防控新闻发布会获悉，随着大量餐厅恢复营业，上海市、区两级相关部门进一步加大使用公筷公勺宣传推广力度，迄今已有2.5万余家餐厅表示要推广使用公筷公勺。 抽样调查显示，有92%的市民赞成使用公筷公勺。（4月6日《工人日报》）

　　上海120多名市政协委员联名提案，从加强健康教育、营造社会氛围、创建支持环境等方面积极推进公筷公勺使用，并建议加快地方修法进程，让法制成为公序良俗和健康生活方式的推进器。 为此，上海拟制定地方标准《餐饮企业公筷公勺服务规范》，从公筷公勺的供应方式、服务细则、外形设计等方面提供技术指导，提升餐饮企业使用公筷公勺的规范性和可操作性。

　　众所周知，围桌共食，聚餐制是中国人的传统习惯，但也容易产生病毒病菌交叉感染，增加食源性疾病的传播风险。因为用餐习惯，一些细菌通过筷子“牵线搭桥”，难免病从口入。诸如我们经常说的“胃不好”实际上这种胃病感染了幽门螺杆菌，而幽门螺旋杆菌是会相互传染的，使用公筷能避免细菌传播。平是生活中，不仅是幽门螺杆菌，包括甲肝、乙肝、戊肝等病毒，只要通过公筷、分餐制等文明健康的进食方式，都可以避免相互传染。

　　这次新冠肺炎疫情，也让人们认识到，卫生习惯不是小节，而是关系到健康安危的大问题。讲卫生、保持公共卫生，不仅是特殊时期需要，平时也要养成自觉遵守的习惯。而且要从一点一滴的小事做起，像使用公筷公勺就是以小见大的良好卫生习惯的养成。

　　据说，在国外再好的朋友对面而坐也是分餐制，即每人一个盘子，各吃各的，防止相互传染疾病。但是在我国目前还没有这个好习惯，尤其是家庭用餐用公筷还没有养成良好习惯。在家中聚会就难以实行，诸如亲朋好友之间分餐、或者用公筷公勺，好像聚会的气氛就没有了，显得大家之间都不信任似的，所以受到多数人的排斥反感、不理解，甚至因使用公筷翻脸，成为“最后的晚餐”。

　　疫情“伤疤”还没好，不能这么快就忘了疼，必须彻底摒除不讲卫生的积弊应在全社会全面开展“使用公筷公勺， 文明用餐， 健康生活”活动，倡导以“小餐桌”带动大文明，这是摒除卫生陋习，健康、卫生、文明的用餐方式，无论从医学健康上讲，还是从社会文明而言，都是非常有必要的。据“世界卫生组织提出，幽门螺杆菌是胃癌的第一类致癌原，不使用公筷、不实行分餐制是导致感染率高的主要原因”。使用公筷，不是不信任谁，而是养成一种良好的卫生习惯，最终大家都受益。

　　使用公筷公勺，倡导健康、卫生、文明的用餐方式，是防止“病从口入”的第一道关口，无论是饭店用餐，或者是家庭用餐，都应该推行使用公筷公勺，这应该成为每个公民的良好习惯。上海推广公筷公勺，为我们带了个好头，应在全社会全面推而广之。诚然，养成良好卫生习惯，并非一蹴而就。要真正做到内化于心，外化于行，认真对待卫生习惯问题。（左崇年）